강화도
특산물
토종 장준감
장준감 판매하고 있어요~
황토흙에 심은거라 다른집 장준감보다
훨씬 당도가 높아요^^
토종 재래감으로~
조선시대 인문지리인서인[신중동국여지승람]에
강화도를 대표하는 특산물인
'강화도 육미'중의 하나로 기록되어 있을 만큼
약500년 이상 강화도에서
오랜시간 재배되었습니다.
강화도 장준감의 모양은
팽이를 거꾸로 세워 놓은 것처럼 뾰족하고
감 밑부분에 접시모양의 받침이 있고 크기는
일반감에 비해 작지만
당도는 기본 22birx에서 최대35brix까지
나올 정도로 달고 맛있습니다.
크기는 작지만 당도가 뛰어납니다^^
(장준감 맛있게 드시는 방법)
강화도 장준감은 천천히 익혀드시는 감이예요.
저희가 땡감상태로 보내드리면 홍시가 된 감부터 먼저 드시면 됩니다.
보통 10일 이상 되면 감이
한개씩~ 한개씩~ 홍시가 되고 있어요!
1~2달 후에도 홍시가 되는 감이 있어서 겨울내내 두고 드셔도 되세요.
① 받으신 장준감은 상자에서 꺼내서 햇볕안드는
서늘한 곳에 보관하세요
서늘한 곳에 보관하세요
② 약10~20일 후면 감이 색깔이 붉어지면서 홍시가됩니다.
③ 말랑해진 감부터 드시면됩니다.
④ 홍시가 많이 생기면 용기에 담아서 냉장보관하시거나
냉동하셨다가 적당히 해동하셔서
감샤베트, 감 쥬스, 감 스무디로 드셔도 맛있어요.
냉동하셨다가 적당히 해동하셔서
감샤베트, 감 쥬스, 감 스무디로 드셔도 맛있어요.